秋冬甜品：滋陰潤肺糖水

秋冬甜品：滋陰潤肺糖水

　　雖然中秋已過了一個月，但早前依然炎熱，近幾天才逐漸讓人感覺到：秋天真的來了！「春夏養陽，秋冬養陰」是四季養生的原則。秋風吹來，雖然舒服，但也是容易令皮膚變乾燥的開始。「秋燥」容易傷陰，導致「陰虛」，因此要「滋陰」，多吃一些滋陰潤肺的食物。

1.          蓮子百合紅棗糖水

材料：蓮子50克，3個鲜百合，紅棗（去核）45克，冰糖適量，水1.5升
做法：蓮子與紅棗用水浸泡1小時後，去掉蓮子芯和紅棗核備用。將蓮子剝出果肉備用。把蓮子、紅棗及冰糖倒入鍋中，加入清水煮開，至蓮子變軟（約30至40分鐘）。最後加入鮮百合煮沸即可。
功效：清心潤肺，滋養肌膚。　　

2.          木瓜椰奶露 

材料：木瓜1個，鮮奶1杯，椰汁半杯，冰糖200克

做法：木瓜去核去皮切粒，鍋內放入清水加冰糖煮滾，然後放入木瓜粒，再加入鮮奶、椰汁，用慢火煮約30分鐘即可。

功效：清涼滋潤，健脾強心。

3.          海底椰桂花雪梨

材料：雪梨2個、百合10片、海底椰2個、水4碗、桂花糖4湯匙

做法：雪梨連皮切件後去心，百合加少許水略浸軟，海底椰切半備用。用大火將水煮滾，加桂花糖，轉中火煮滾成桂花糖水。將海底椰、雪梨及百合放入燉盅，倒入煮好的桂花糖水，以細火隔水燉45分鐘即可。

功效：清習潤喉，清熱化痰

4.          雪耳玉米糖水

材料︰玉米2條、雪耳1朵、杞子15克、冰糖適量

做法︰用清水泡開雪耳，去蒂並撕成小朵；玉米洗淨，削成玉米粒；杞子洗淨稍浸泡；把清水煮滾，放入雪耳和杞子煮約40分鐘至雪耳軟稔，最後加入冰糖和玉米煮20分鐘即可。

功效︰清熱滋潤、養陰潤肺。

5.          白果腐竹薏米糖水

材料︰新鮮腐竹2片、白果100克、薏米45克、冰糖適量

做法請到Classes網站觀看